Kroatien wird in erster Linie mit sonnigem Wetter, zahlreichen Denkmälern und atemberaubenden Landschaften in Verbindung gebracht. Aber es ist nicht alles! Eine Reise durch Kroatien ist auch eine Reise durch das Land einzigartiger kulinarischer Geschmäcker. Entdecken Sie sie mit uns!
Traditionelle kroatische Küche
Der Hauptgrund, warum viele Menschen der kroatischen Küche einfach nicht widerstehen können, ist die Vielfalt. Es zeigt den Einfluss anderer europäischer Mittelmeerländer. Hinzu kommen orientalische Akzente aus der türkischen Küche. Dank dessen gibt es in der kroatischen Küche keinen Platz für Langeweile! Außerdem bedeutet Vielfalt auch eine große Auswahl an Gerichten, je nach Region Kroatiens, in die wir reisen.
Manche Gerichte gibt es nur in bestimmten Regionen des Landes . Deshalb haben wir am Anfang des Artikels zu Recht gesagt, dass die kroatische Küche eine Reise durch das Land der kulinarischen Geschmäcker ist! An Gewürzen und damit verführerischen Aromen mangelt es ihm jedenfalls nicht. Die kroatische Küche ist mediterran. Es basiert auf frischen Zutaten wie Meeresfrüchten, Fisch, Käse und Oliven!
Wo kann man in Kroatien essen?
Bevor wir einige kroatische Gerichte vorstellen, sollte erwähnt werden, dass Kroatien für seine reichen kulinarischen Traditionen berühmt ist . Essen zu feiern ist hier normal. Diese Atmosphäre können Sie sicherlich in Konoba, der örtlichen Taverne, spüren. Sie werden hier sicherlich feststellen, dass Essen mit Freunden treffen und vielen Stunden mit Gesprächen einhergeht.
Deshalb empfehlen wir Konoba Touristen besonders! Natürlich gibt es auch Restaurants in Kroatien. Die Preisspanne ist sehr breit. Einige der Restaurants sind aufgrund ihrer Lage in einer außergewöhnlichen Kulisse, z.B. am Meer, zusätzlich einen Besuch wert. Es ist zweifellos ein Fest für alle Sinne. Wir warnen Sie auch davor, dass die Auswahl eines Restaurants oder eines Restaurants in Kroatien nicht einfach ist!
Kroatische Küche – was lohnt sich zu probieren?
Die richtige und keineswegs übertriebene Antwort wäre – alles!
Sie können die kroatische Küche endlos schreiben und probieren. Deshalb haben wir unsere kulinarischen Favoriten ausgewählt.
1. Strukli
Quarkwickelteig, der gebacken oder gekocht werden kann . Štrukli kann sowohl als Vorspeise oder als Beilage zu Suppen, aber auch als Hauptgericht serviert werden. Wir haben das Gericht aus einem bestimmten Grund ganz am Anfang gestellt. Diese kroatische Spezialität wurde in das Register des immateriellen Erbes der Republik Kroatien eingetragen!
2. Crni Rizot
Schwarzes Risotto ist eine echte Delikatesse für Liebhaber von Meeresfrüchten . Seine Farbe verdankt er Tintenkalmar. Die lokale Farbe des Gerichts wird durch die Präsenz von frischen und aromatischen Meeresfrüchten betont. Das Gericht, obwohl es einfach zuzubereiten scheint, wird nach einem streng festgelegten Rezept zubereitet.
3. Brudet (bujet / brodet)
Dies ist eine weitere kroatische Spezialität, die besonders in Dalmatien beliebt ist . Es besteht aus verschiedenen Fischsorten, die in einer Sauce zubereitet werden. Zusätzlich kann dieses aromatische Gericht auch mit Meeresfrüchten angereichert werden. Eine interessante Tatsache ist, dass es eine zweite Art davon gibt, die als Fälschung bezeichnet wird, bei der anstelle von Meeresfrüchten Gemüse hinzugefügt wird und … ein Stein, der direkt aus dem Meer stammt.
4. Kotlowina
Eine kulinarische Delikatesse, die in Zagreb sehr gerne serviert wird . Ein Fleischgericht, das in einer Metallschale über einem Feuer zubereitet wird. Es kann mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden. Sein Geschmack wird zusätzlich durch Gemüse angereichert.
Während Sie lokale Gerichte probieren, dürfen Sie die lokalen Weine nicht vergessen. In Kroatien gibt es viele Weine zur Auswahl. Der traditionelle hochprozentige Alkohol in Kroatien ist Rakija. Obstsorten sind sehr beliebt, zum Beispiel: Birnen (vilijamkova), wilde Kirschen (maraschino) und Kräuter und Trauben (ravarica).