Chorwacja jest krajem, który posiada wyjątkowo urozmaicone wybrzeże, z ponad tysiącem wysp i wysepek. Najlepszym sposobem, by zobaczyć dużą część z nich, jest wynajem jachtu w Chorwacji i spędzenie urlopu na wodzie. Warto jednak pamiętać, że woda, słońce i piękna przyroda to nie wszystkie atrakcje, jakie może nam zaoferować Chorwacja. Bardzo wielu zwolenników ma także chorwacka kuchnia – nie tylko smaczna i zdrowa, ale także odzwierciedlająca bogatą historię i różnorodność kulturową regionu.
Czarter jachtu w Chorwacji umożliwia swobodę w planowaniu trasy i odkrywaniu miejsc, do których trudno dotrzeć samochodem. Pływając jachtem można zatrzymywać się w małych, spokojnych zatokach, unikać tłumów turystów i jednocześnie korzystać z oferty lokalnych restauracji. Chorwacką kuchnię dzieli się na dwa główne rodzaje: kontynentalną i nadmorską. Skoro już zdecydowaliśmy się spędzać większość czasu na wodzie, skupmy się na tej drugiej.
Wynajmij jacht w Chorwacji i spróbuj kuchni nadmorskiej
Kuchnia nadmorska inaczej nazywana jest śródziemnomorską. Króluje przede wszystkim w regionach Dalmacji i Istrii, gdzie widać wpływy włoskie, greckie i francuskie. Charakterystyczne składniki to oliwa z oliwek, świeże owoce morza, ryby, warzywa i zioła. Preferowane są metody przygotowania potraw, które pozwalają podkreślić naturalne smaki składników, jak grillowanie, duszenie, peka (o czym nieco niżej) i gotowanie na parze. Oliwa z oliwek dominuje szczególnie w regionie Istrii, który znany jest także z trufli. Warto też odwiedzić choćby wyspę Pag u wybrzeży Dalmacji, piątą co wielkości w Chorwacji, i spróbować, a następnie zabrać na pokład, twardy ser owczy Paški.
Czarter łodzi motorowej w Chorwacji. Przykładowe dania
Pašticada: popularna szczególnie w regionie Dalmacji potrwa z duszonej wołowiny, często podawanej z kluskami gnocchi.
Brudet: gulasz z różnego rodzaju ryb, pomidorów i ziół, dodaje się także wino.
Peka: danie przygotowywane pod żaroodpornym dzwonem, mięso (często ośmiornica), ziemniaki i warzywa pieczone są nad rozżarzonymi węglami.
Fritule: małe, smażone pączki, podawane najczęściej podczas dni świątecznych.
Rožata: dalmacki krem karmelowy, podobny do crème brûlée, przygotowywany z jajek, mleka i cukru.
O skosztowanie chorwackiej kuchni będzie tym łatwiej, że infrastruktura żeglarska w tym kraju jest bardzo dobrze rozwinięta i oferuje liczne mariny, porty i miejsca do cumowania. Jeśli więc planujesz wynajem jachtu w Chorwacji, koniecznie zarezerwuj czas, by w pełni poznać kulinarne dziedzictwo tego pięknego kraju. Smacznego!
